Kitchen Knives

SHUN Kochmesser 10 " 25, 5 cm. Klingenlänge: 25, 5 cm Schwarzer Griff Damaszener-Stahl Kochmesser 61±1 HRC, 1, 0% Kohlenstoff, 1, 5% Kobalt KAI Messer bestechen durch eine einzigartig gute Verarbeitung. Vereint mit besten Materialien ergibt sich beim Gebrauch dieser japanischen Kochmesser ein beeindruckendes Schneiderlebnis. Zum Nachschliff empfiehlt sich ein Schleifstein um den Feinschliff für Ihre Klingen zu erhalten.

Die Performer Messerserie besteht aus 2 Kochmessern (16 cm & 20 cm), einem Santoku und einem Gemüsemesser. Damit ist Wüsthof die erste Messer-Schmiede, die schwarze, voll geschmiedete DLC-beschichtete Messer anbietet. Die Diamond-like-Carbon Beschichtung wurde für höchste Beanspruchung entwickelt – das Besondere daran ist die nur wenige Mikrometer starke, amorphe Kohlenstoff-Schicht, die die Oberflächenhärte des Wüsthof-Messerstahls von 58° auf einzigartige 104° Rockwell erhöht. Dadurch ist sie unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extreme Temperaturen und ähnlichen aggressiven Einwirkungen – auch Kratzer haben keine Chance. Ergänzt wird die Dynamik des scharfen Messers durch den rutschhemmenden Hexagon Power Grip. Er liegt optimal in der Hand und garantiert vollständige Kontrolle – auch bei anspruchsvollen Arbeitsbedingungen lieben Kochprofis die ultimativen Messer. Als Familienunternehmen in der 7. Generation produziert Wüsthof Messer seit 1814 in der Klingenstadt Solingen. Exzellente Qualität, nachhaltige Leistungsfähigkeit sowie innovative Ideen garantieren, dass die Produktion zu den fortschrittlichsten ihrer Art zählt. Das Traditionsunternehmen gehört weltweit zu den Premium-Herstellern hochwertiger Messer zum Kochen wie Chefmesser, Spezialmesser, Universalmesser, Allzweckmesser und weiterem Küchenzubehör bzw. Küchenhelfern wie Scheren, dem nützlichen Messerblock sowie vielen anderen Angeboten rund um außergewöhnlich scharfe Messerklingen. Vom Schneidworkshop über die optimale Nutzung von Kochmesser, Schälmesser oder Brotmesser, den hochwertigen Messerschärfer oder Schärfstab, das klingenschonende Schneidbrett oder das praktische Messerset – Sie finden immer eine schnittige Geschenk-Idee im Wüsthof Sortiment.

Die Amici Messerserie besteht aus 2 Kochmessern (16 cm & 20 cm), einem japanischen Kochmesser bzw. Santoku mit Kullen-Schliff, einem Aufschnittmesser mit Wellenschliff, einem Steakmesser, einem Gemüsemesser sowie dem großen Brotmesser mit Präzisions-Doppelwellenschliff. Mit den Griffen aus kalabrischem Olivenholz und dem organischen Design ist es inspiriert von der Leichtigkeit des Seins in Süditalien. So steht es für unbeschwerte Lebensfreude und lädt dazu ein, die die kostbaren Momente mit Freunden und Familie zu teilen. Als Familienunternehmen in der 7. Generation produziert Wüsthof Messer seit 1814 in der Klingenstadt Solingen. Exzellente Qualität, nachhaltige Leistungsfähigkeit sowie innovative Ideen garantieren, dass die Produktion zu den fortschrittlichsten ihrer Art zählt. Das Traditionsunternehmen gehört weltweit zu den Premium-Herstellern hochwertiger Messer zum Kochen wie Chefmesser, Spezialmesser, Universalmesser, Allzweckmesser und weiterem Küchenzubehör bzw. Küchenhelfern wie Scheren, dem nützlichen Messerblock sowie vielen anderen Angeboten rund um außergewöhnlich scharfe Messerklingen. Vom Schneidworkshop über die optimale Nutzung von Kochmesser, Schälmesser oder Brotmesser, den hochwertigen Messerschärfer oder Schärfstab, das klingenschonende Schneidbrett oder das praktische Messerset – Sie finden immer eine schnittige Geschenk-Idee im Wüsthof Sortiment.

GLOBAL Messerset 3 teilig G-257 bestehend aus: Kochmesser G-2 / 20cm Klingenlänge Chopmesser GS-5 / 14cm Klingenlänge Schälmesser GS-7 / 8cm Klingenlänge Global Messer werden aus "Cromova 18" gefertigt und dann von Hand rasierklingenscharf geschliffen. Diese "Cromova 18" Klingen (Molybdän-Vanadium Stahl) der Global Messer sind hart und sehr resistent gegen äußere Einflüsse wie z.B. Speisesäuren Global Messer bestechen durch eine ganze Reihe von Vorteilen: leicht extrem scharf perfekt ausbalanciert ansprechendes Design leicht selbst zu schärfen lange Lebensdauer (bei richtiger Pflege) für Rechts- und Linkshänder geeignet

Die Classic Ikon Serie von Wüsthof vereint ideale Ergonomie, optimale Balance sowie ultimativ scharfe Klingen mit einem zeitlosen Design. Aufgrund der speziellen Kropfform (Doppelkropf) sind die Schmiedemesser angenehm ausbalanciert und liegen mit den ergonomisch geformten Griffen bequem in der Hand. Die Griffschalen aus Spezialkunststoff sind übergangslos vernietet und sorgen für einwandfreie Hygiene und einfache Pflege. So empfehlen sie sich bei Hobbyköchen und Profiköchen für die tägliche, ermüdungsfreie Vor- und Zubereitung frischer Lebensmittel. Als Familienunternehmen in der 7. Generation produziert Wüsthof Messer seit 1814 in der Klingenstadt Solingen. Exzellente Qualität, nachhaltige Leistungsfähigkeit sowie innovative Ideen garantieren, dass die Produktion zu den fortschrittlichsten ihrer Art zählt. Das Traditionsunternehmen gehört weltweit zu den Premium-Herstellern hochwertiger Messer zum Kochen wie Chefmesser, Spezialmesser, Universalmesser, Allzweckmesser und weiterem Küchenzubehör bzw. Küchenhelfern wie Scheren, dem nützlichen Messerblock sowie vielen weiteren Angeboten rund um außergewöhnlich scharfe Klingen. Vom Schneidworkshop über die optimale Nutzung von Kochmesser, Schälmesser oder Küchenmesser, den hochwertigen Messerschärfer oder Schärfstab, das klingenschonende Schneidbrett oder das praktische Messerset – Sie finden immer eine schnittige Geschenk-Idee im Wüsthof Sortiment.

Die Performer Messerserie besteht aus 2 Kochmessern (16 cm & 20 cm), einem Santoku und einem Gemüsemesser. Damit ist Wüsthof die erste Messer-Schmiede, die schwarze, voll geschmiedete DLC-beschichtete Messer anbietet. Die Diamond-like-Carbon Beschichtung wurde für höchste Beanspruchung entwickelt – das Besondere daran ist die nur wenige Mikrometer starke, amorphe Kohlenstoff-Schicht, die die Oberflächenhärte des Wüsthof-Messerstahls von 58° auf einzigartige 104° Rockwell erhöht. Dadurch ist sie unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extreme Temperaturen und ähnlichen aggressiven Einwirkungen – auch Kratzer haben keine Chance. Ergänzt wird die Dynamik des scharfen Messers durch den rutschhemmenden Hexagon Power Grip. Er liegt optimal in der Hand und garantiert vollständige Kontrolle – auch bei anspruchsvollen Arbeitsbedingungen lieben Kochprofis die ultimativen Messer. Als Familienunternehmen in der 7. Generation produziert Wüsthof Messer seit 1814 in der Klingenstadt Solingen. Exzellente Qualität, nachhaltige Leistungsfähigkeit sowie innovative Ideen garantieren, dass die Produktion zu den fortschrittlichsten ihrer Art zählt. Das Traditionsunternehmen gehört weltweit zu den Premium-Herstellern hochwertiger Messer zum Kochen wie Chefmesser, Spezialmesser, Universalmesser, Allzweckmesser und weiterem Küchenzubehör bzw. Küchenhelfern wie Scheren, dem nützlichen Messerblock sowie vielen anderen Angeboten rund um außergewöhnlich scharfe Messerklingen. Vom Schneidworkshop über die optimale Nutzung von Kochmesser, Schälmesser oder Brotmesser, den hochwertigen Messerschärfer oder Schärfstab, das klingenschonende Schneidbrett oder das praktische Messerset – Sie finden immer eine schnittige Geschenk-Idee im Wüsthof Sortiment.

Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (611 HRC, 1, 0% Kohlenstoff, 1, 5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.